La cuisine bordelaise est réputée pour sa richesse et son raffinement, ancrée dans les traditions de la région de Bordeaux. Elle met en avant des produits locaux de grande qualité, notamment les fruits de mer et les poissons de l’Atlantique, tels que les huîtres du bassin d’Arcachon et le bar de ligne. Le bœuf de Bazas et l’agneau de Pauillac sont des viandes prisées, souvent préparées en grillades ou en ragoûts. Les célèbres canelés, petits gâteaux caramélisés à la vanille et au rhum, sont des délices incontournables de la pâtisserie bordelaise. La région est également renommée pour ses vins prestigieux, comme le Saint-Émilion, le Médoc et le Sauternes, qui accompagnent parfaitement les plats locaux. Les champignons, notamment les cèpes, sont souvent utilisés dans les recettes automnales. Les marchés de Bordeaux, tels que le marché des Capucins, offrent une abondance de produits frais et de spécialités régionales. Les restaurants et bistrots bordelais, comme Le Chapon Fin ou La Tupina, servent des plats traditionnels dans une ambiance chaleureuse. Enfin, la cuisine bordelaise est marquée par une certaine simplicité et authenticité, mettant en valeur les saveurs naturelles des ingrédients.
Bordeaux Centre
- Restaurant Les Voûtes €€€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
7 rue des Faussets, Bordeaux - La Côte de Boeuf €€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
13 rue des Faussets, Bordeaux - Villa Ferretti – Barrière Judaïque €€
Restaurant italien
102 boulevard du Président Wilson, Bordeaux - Osteria Da Bartolo €€
Restaurant italien
15 rue des Faussets, Bordeaux - Le Chapon Fin €€€€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
5 rue Montesquieu, Bordeaux
Bordeaux Centre
- Le Rajwal €€
Restaurant indien
17 rue des Faussets, Bordeaux - Le Bistrot de Tutelle €€€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
13 rue des Piliers de Tutelle, Bordeaux - L’Avenue Carnot €€€€
Restaurant gastronomique
2 avenue Carnot, Bordeaux - Nama €€€
Restaurant japonais
24 rue Lafaurie Monbadon, Bordeaux - Chez Les Ploucs €€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
10 rue des Faussets, Bordeaux
Bordeaux Sud
- La Tupina €€€€€
LOCAL MICHELIN Restaurant typique sud-ouest
6 rue Porte de la Monnaie, Bordeaux - Modjo €€€
Restaurant gastronomique
5 rue des Herbes, Bordeaux - La Brasserie du Passage Saint-Michel €€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
14/15 place Canteloup, Bordeaux - Tutiac, Le Bistro Vignerons €€€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
10 place du Palais, Bordeaux - L’Embarcadère €€€
Restaurant de fruits de mer
3 rue du Pas Saint-Georges, Bordeaux
Bordeaux Sud
- La Fabriek €€
Restaurant bistronomique
11 rue des Faussets, Bordeaux - Le Rajistan €€
Restaurant indien
44 quai Richelieu, Bordeaux - Cafeincup €€
Restaurant brunch
15 rue des Argentiers, Bordeaux - Bistro Reno €€€
Bistrot français
34 rue Parlement Saint-Pierre, Bordeaux - Le Bistro du Musée €€€
Bistrot français
37 place Pey Berland, Bordeaux
