La cuisine toulousaine est riche et variée, reflétant son terroir et son héritage culturel. Elle est surtout célèbre pour le cassoulet, un plat réconfortant à base de haricots blancs, de confit de canard, de saucisse de Toulouse et de porc. Les saucisses de Toulouse sont également un élément emblématique, souvent grillées ou intégrées dans diverses recettes. Le foie gras, particulièrement prisé dans la région, est servi sous différentes formes, que ce soit en terrine, poêlé ou en accompagnement. Le magret de canard, juteux et savoureux, est un autre incontournable. Les produits locaux comme le jambon de Lacaune, les fromages de brebis des Pyrénées et le vin de Fronton enrichissent la cuisine toulousaine. Les marchés colorés, tels que le marché Victor Hugo, offrent des produits frais et locaux, indispensables à cette gastronomie. Enfin, les desserts comme la fénétra, une tarte aux amandes et aux abricots, ajoutent une touche sucrée à cette cuisine.
Toulouse Centre
- Rajasthan Villa €
Restaurant indien
4 rue de l’Esquile, Toulouse - Le Rohtang Pass €
Restaurant indien
1 bis rue Jules Chalande, Toulouse - Maison du Cassoulet €€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
3 boulevard de Strasbourg, Toulouse - Grain de Folie €€€
Restaurant français
17 place Dupuy, Toulouse - Pastel et Sarrasin €
Crêperie
75 rue du Taur, Toulouse
Toulouse Centre
- Vents d’Est €€
Restaurant alsacien
17 rue de la Colombette, Toulouse - Troika Royal €€
Restaurant russe
23 rue des Filatiers, Toulouse - L’Emulsion €€€€
Restaurant français
21 rue Perchepinte, Toulouse - Le Sukhothai Toulouse €
Restaurant thaïlandais
37 rue Matabiau, Toulouse - La Gouaille €€
LOCAL Bistrot
6 rue Joutx Aigues, Toulouse
Autres Secteurs
- Le Pavé des Minimes €€
Restaurant français
173 avenue des Minimes, Toulouse - Le South West Bistrot €€€
LOCAL Bistrot
84 allée Jean Jaurès, Toulouse - Fouquet’s Toulouse €€€€
Restaurant français
18 chemin de la Loge, Toulouse - Le Bus 111 €€€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
111 avenue de Lespinet, Toulouse
Autres Secteurs
- Marmites des îles €€
Restaurant créole
115 route de Bayonne, Toulouse - Les Copains d’Abord €€€€
LOCAL Restaurant typique sud-ouest
38 rue du pont Guilhemery, Toulouse - La Cabane €€€€
Restaurant de fruits de mer
37 avenue de Grande-Bretagne, Toulouse - Les Crulottés €€
Restaurant français
13 place Dupuy, Toulouse
